एक जिला एक व्यंजन
पेठा
- ODOP उत्पाद – पेठा
- जिला – आगरा
- क्षेत्र – खाद्य प्रसंस्करण
- उत्पाद का प्रकार – पारंपरिक मिठाई
- प्रसिद्धि – आगरा का पेठा
सिर्फ एक मिठाई से कहीं बढ़कर, आगरा का पेठा शहर की आत्मा का स्वाद है — नाज़ुक, प्रतिष्ठित और अविस्मरणीय। अपनी क्रिस्टल जैसी पारदर्शी बनावट और शाही विरासत के कारण एक साधारण मिठाई ने आगरा की सबसे मीठी पहचान का रूप ले लिया है। यह मिठाई पीढ़ियों से लोगों के बीच लोकप्रिय है और आगरा की सीमाओं से बहुत दूर तक अपनी पहचान बना चुकी है।
“एक जिला एक उत्पाद” (ODOP) योजना के अंतर्गत पेठा उद्योग को आगरा जिले के प्रमुख ODOP उत्पादों में शामिल किया गया है। आगरा का पेठा एक पारंपरिक मिठाई है, जो अपनी विशिष्ट पारदर्शी बनावट, मुलायम स्वाद और विभिन्न प्रकार के फ्लेवर के लिए जाना जाता है।
पेठे की आगरा की सांस्कृतिक और व्यावसायिक पहचान में महत्वपूर्ण भूमिका है और यह शहर की खाद्य विरासत से गहराई से जुड़ा हुआ है। यह उत्पाद स्थानीय मिठाई निर्माताओं, कारीगरों, खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों, व्यापारियों और उद्यमियों के लिए रोजगार एवं व्यवसाय के अवसर प्रदान करता है।
आगरा दालमोठ और गजक जैसे अन्य पारंपरिक खाद्य उत्पादों के लिए भी जाना जाता है, लेकिन पेठा विशेष रूप से आगरा की प्रतिष्ठित और पहचान वाली मिठाई के रूप में प्रसिद्ध है।
